Torta di mele soffice e profumata

Una squisita torta di mele, un piacere autentico che combina la dolcezza delle mele con il tocco irresistibile del burro salato. Ideale per le tue pause pomeridiane, per colazione o per deliziarti in un momento di puro piacere, questa torta è semplice da preparare e conquisterà il palato di tutti. 

INGREDIENTI:

- 300 g di mele a cubetti

- 100 g di mele a fette

- 125 g di uova intere

- 150 g di zucchero semolato

- 15 g di miele

- 150 g di farina tipo "0" debole

- i bustina di lievito chimico per dolci

- 1 g di sale

- 50 g di burro salato

- 50 g di panna

- 1 baccello di vaniglia

- Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

Preriscalda il forno a 180°C e prepara lo stampo da plumcake Zenker, imburrandolo e infarinandolo leggermente.

In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme allo zucchero e al miele fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e al sale, mescolando delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi.

Versa lentamente la panna nel composto, mescolando continuamente per amalgamare bene gli ingredienti.

Dividi il baccello di vaniglia a metà, raschia i semi e aggiungili al composto, mescolando accuratamente per distribuirli uniformemente.

Aggiungi i cubetti di mela al composto e mescola delicatamente per distribuirli in modo omogeneo.

Versa il composto preparato nello stampo precedentemente preparato, inserendo i cubetti di burro all'interno del composto e decorando la superficie con le fette di mela.

Inforna la torta nel forno già caldo e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di sformarla. Prima di servire, spolverizza la superficie con dello zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.

CREDITS @lorsoincucina